美國農業(yè)之所以成功，有其得天獨厚的農業(yè)資源因素。但更與經(jīng)歷百年的歷史演變和市場(chǎng)競爭所形成的農業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的組織結構和經(jīng)營(yíng)機制構成的、有競爭力的生產(chǎn)方式密切相關(guān)。
美國，是世界上耕地面積最大的國家，其中耕地面積達19745萬(wàn)公頃，占世界耕地總面積（150151萬(wàn)公頃）的13.15％。美國人均耕地0.7公頃（大約7000平方米），是世界人均耕地（0.23公頃）的2.9倍。
日本則是一個(gè)地少人多的國家，他成為世界農業(yè)強國有著(zhù)太多的自身努力的因素。日本農業(yè)現代化走了一條與歐美先進(jìn)國家實(shí)現農業(yè)現代化不同的道路，取得顯著(zhù)效果，被譽(yù)為“日本模式”。
日本農業(yè)的最大特點(diǎn)是人多地少，土地分散，小規模經(jīng)營(yíng)，根據這一國情日本選擇改良品種和改良土壤在先，機械化在后的道路，具體路徑：“土地改良——化學(xué)化——良種化——機械化”。
我們就來(lái)看看美國和日本農業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)。
美國：是種植，更是經(jīng)營(yíng)
愛(ài)荷華州位于美國中西部境內的大平原地區，是個(gè)農業(yè)大州，處于美國中心，被稱(chēng)為心臟之州。這里土壤肥沃，農產(chǎn)豐富，美國20%-25%的玉米、20%的大豆、30%的豬肉，出產(chǎn)在這個(gè)州，號稱(chēng)“美國的糧倉”。
KuperStock農場(chǎng)是完全意義上的個(gè)人農場(chǎng)，ReedKuper一家人，運營(yíng)整個(gè)農場(chǎng)，十二萬(wàn)畝的耕地配肥施肥、耕地播種、田間管理、收獲糧儲等等僅需要他們五個(gè)人完成，這就要求農場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)必須現代化。在美國，像KuperStock這樣的農場(chǎng)有200多萬(wàn)個(gè)，這些農場(chǎng)是美國農業(yè)的支撐。
在美國經(jīng)濟發(fā)展不景氣的現狀下，這些現代化大農場(chǎng)的發(fā)展卻很好，造就了逆勢發(fā)展的美國農業(yè)，農業(yè)已經(jīng)成為美國產(chǎn)出效益第二好的產(chǎn)業(yè)。在農場(chǎng)現代化的經(jīng)營(yíng)模式下，工業(yè)化和機械化降低了生產(chǎn)的成本，科學(xué)的種植和管理促進(jìn)糧食產(chǎn)量的逐年提高，農場(chǎng)主的收入也越來(lái)越多，變得更加富有。
高效的投入產(chǎn)出比，讓ReedKuper這樣的大農場(chǎng)主對于經(jīng)營(yíng)大農場(chǎng)就更加用心，投入也越來(lái)越多，農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)也越來(lái)越好。
1、重視農業(yè)教育
近一百多年來(lái)，美國在農業(yè)教育、科研、推廣和提高農民素質(zhì)方面作出了巨大努力。確保在農業(yè)教育、科研和推廣方面的經(jīng)費投入，確?？蒲谐晒丛床粩?，并及時(shí)推廣運用；為農業(yè)教育、科研和推廣部門(mén)添置現代化的設備和設施；堅持把大學(xué)帶給人民、教育為人民的方針，為現代農業(yè)培養優(yōu)秀人才。
目前，美國高中以上（包括大學(xué)）文化程度的農民的比例已達90％。50歲以下的農民中有50%具有大學(xué)或大專(zhuān)文化水平。他們既能從事農場(chǎng)企業(yè)管理，也能操作計算機、各種農業(yè)機械既是企業(yè)的管理者，也是熟練的技術(shù)工人。
20年代，美國就已開(kāi)始用機械運輸農產(chǎn)品，使用簡(jiǎn)易的牲畜屠宰、水果包裝生產(chǎn)線(xiàn)。40年代，開(kāi)始啟用大型的農業(yè)機械，如拖拉機、收割機等。50－60年代，農業(yè)機械化水平已達很高。
各種大田作物從整地、施肥、打藥、中耕、收獲、運輸和加工已全部實(shí)現機械化；畜牧業(yè)的飼料加工、投料、擠奶、糞便清洗、屠宰、加工和包裝等也都實(shí)現了機械化。70年代，最難的棉花和煙草收獲也實(shí)現了機械化。近年，他們又在推廣使用現代高新技術(shù)（計算機管理、自動(dòng)化作業(yè)、轉基因品種等）方面作出了巨大努力。
3、經(jīng)營(yíng)集約化，生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化，服務(wù)社會(huì )化
目前，美國農場(chǎng)的平均規模已達475英畝。大的農場(chǎng)已達3,000－4,000英畝。集約經(jīng)營(yíng)成為其主要經(jīng)營(yíng)方式。
美國雖然還有64％的農場(chǎng)屬于小而全的兼業(yè)農場(chǎng)，但他們的產(chǎn)值僅占美農業(yè)總產(chǎn)值的6．4％；中型農場(chǎng)占12．6％，產(chǎn)值占38％；大型農場(chǎng)雖然僅占1％，但其產(chǎn)值卻占27．8％。農場(chǎng)規模的擴大，也迫使農場(chǎng)逐步實(shí)行專(zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)。農場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)化比例均相當高，大多在80%以上，有的達95％以上。
各種農業(yè)服務(wù)組織也應運而生。目前主要的服務(wù)組織類(lèi)型有：各類(lèi)大型生產(chǎn)資料公司，為農民提供信貸的銀行、信用社，農民自己組織的各類(lèi)合作社，農民自己組織的各類(lèi)協(xié)會(huì )、農貿市場(chǎng)等。
4、市場(chǎng)機制與政府扶持相結合
美國農業(yè)從勞動(dòng)力、生產(chǎn)資料、生產(chǎn)工具到產(chǎn)品銷(xiāo)售幾乎全由市場(chǎng)調節。
40年代以后，美國的農業(yè)逐漸趨向國際化，一半以上的農產(chǎn)品要靠國際市場(chǎng)銷(xiāo)售。為了保持農產(chǎn)品的競爭力，美國政府雖不像歐盟國家那樣高額補貼，但還是很重視扶持農業(yè)。
5、加強農業(yè)基礎設施建設
美國高速公路四通八達，通往農田的道路也基本上都是柏油馬路，農用機械輕而易舉便可到田間作業(yè)，農產(chǎn)品的運輸也十分方便。電力公司將電纜直接拉到農民庭院和工棚，鼓勵農民用電。
主要農業(yè)區或流域修建了許多排灌設施，約60％的耕地為灌溉農田，噴灌和滴灌技術(shù)應用比較普遍。20世紀20年代后，全美各地都相繼建立了很多的農貿市場(chǎng)，目前農產(chǎn)品銷(xiāo)售的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò )遍及全美，農產(chǎn)品銷(xiāo)售也十分方便。
日本：小型精耕細作式的生產(chǎn)方式
日本農業(yè)現代化始于第二次世界大戰以后。根據國情，日本選擇了一條不同于歐美的農業(yè)現代化模式及道路，即采取多投入勞動(dòng)及廢料的土地節約型的生產(chǎn)方式，通過(guò)改善農業(yè)水利設施、推廣優(yōu)良的農業(yè)品種、廣泛施用有機化肥的這種勞動(dòng)密集和土地密集相結合的小型精耕細作式的生產(chǎn)方式，使農業(yè)現代化得到發(fā)展。
1955年以后，日本工業(yè)化發(fā)展迅速，吸收了大量的農村勞動(dòng)力，為農業(yè)機械化生產(chǎn)提供了一定的條件，此時(shí)日本農業(yè)生產(chǎn)大量使用機械化農具。日本的農機用具從1955年的9萬(wàn)臺增至20世紀70年代中期的50萬(wàn)臺，基本實(shí)現了現代化。
日本在農業(yè)現代化的過(guò)程中特點(diǎn)非常明顯：
1、先化學(xué)化，后機械化
日本是世界上最早實(shí)現農業(yè)化學(xué)化的國家，這源于其土地少、需精耕細作的國情。
2、兼業(yè)農戶(hù)一直占有較大的比重
日本完全從事農業(yè)的農民并不是很多，大部分是從事他業(yè)兼營(yíng)農業(yè)生產(chǎn)。
3、日本農業(yè)的社會(huì )化服務(wù)質(zhì)量高
這對推動(dòng)日本農業(yè)發(fā)展起到了很大的作用。
日本有著(zhù)發(fā)達的農業(yè)合作社——日本農業(yè)協(xié)同組合(農協(xié))，其功能多樣而全面，涵蓋了農業(yè)生產(chǎn)、農產(chǎn)品購銷(xiāo)流通等各個(gè)領(lǐng)域，在農業(yè)生產(chǎn)資料采購、農民生產(chǎn)計劃、農產(chǎn)品的銷(xiāo)售等方面的事務(wù)都有相關(guān)的分會(huì )來(lái)負責。
4、農村工業(yè)發(fā)展與農業(yè)發(fā)展同步
日本是世界上最早提出農村工業(yè)化的國家。第二次世界大戰之后，日本政府制定了一系列的政策，鼓勵工業(yè)企業(yè)到農村地區投資辦廠(chǎng)，吸引農村富余勞動(dòng)力到工業(yè)企業(yè)就業(yè)，在農村設立工廠(chǎng)的企業(yè)能夠享受到貸款優(yōu)惠、減免稅收等政府鼓勵政策。
5、重視農業(yè)教育事業(yè)和農業(yè)科研技術(shù)的推廣
日本高度重視農業(yè)教育，大力發(fā)展各種層次的農業(yè)教育，注重農民進(jìn)修培養，使得日本農民素質(zhì)也普通提高。農業(yè)科研和試驗機構直接相互協(xié)作和配合，實(shí)現了科研成果在各地得到應用與推廣。
我國未來(lái)農業(yè)發(fā)展的新業(yè)態(tài)新模式
由于農業(yè)資源要素的多元性，近年來(lái)通過(guò)不同方式的資源融合，已催生出服務(wù)型、創(chuàng )新型、社會(huì )化和工廠(chǎng)化等多種農業(yè)新業(yè)態(tài)，各種業(yè)態(tài)發(fā)展呈現出不同的階段性特征。
一、服務(wù)型農業(yè)新業(yè)態(tài)
通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的橫向拓寬，產(chǎn)生了休閑農業(yè)、會(huì )展農業(yè)、景觀(guān)農業(yè)、創(chuàng )意農業(yè)、陽(yáng)臺農業(yè)等服務(wù)型農業(yè)新業(yè)態(tài)。
1.休閑農業(yè)
休閑農業(yè)是利用農業(yè)景觀(guān)資源和農業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀(guān)光、休閑、旅游的一種新型農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)?？梢陨疃乳_(kāi)發(fā)農業(yè)資源潛力，調整農業(yè)結構，改善農業(yè)環(huán)境，增加農民收入的新途徑。
休閑農業(yè)整體進(jìn)入成長(cháng)期，市場(chǎng)競爭逐漸加劇，面臨轉型升級。目前，休閑農業(yè)在我國已呈全面發(fā)展態(tài)勢，產(chǎn)品日漸豐富，規模不斷擴大，利潤加速增長(cháng)。但市場(chǎng)遠未飽和，未來(lái)發(fā)展空間仍然很大。預計全國休閑旅游市場(chǎng)將超過(guò)80億人次，遠高于現階段年接待22億人次的規模。
隨著(zhù)越來(lái)越多的主體參與，休閑農業(yè)的競爭將逐漸加劇，一些起步早、發(fā)展較快的大中城市周邊地區，休閑農業(yè)發(fā)展轉型升級已顯急迫。
2.會(huì )展農業(yè)
農業(yè)會(huì )展就是有關(guān)農業(yè)的展覽和會(huì )議。展覽是指各種農業(yè)博覽會(huì )、交易會(huì )、訂貨會(huì )、展覽會(huì )，會(huì )議則包括各種農業(yè)論壇、洽談會(huì )、交流會(huì )等。
會(huì )展農業(yè)增速放緩，市場(chǎng)趨向成熟，總體進(jìn)入競爭整合階段。從增長(cháng)潛力看，未來(lái)新開(kāi)發(fā)的農業(yè)展會(huì )和農業(yè)節慶活動(dòng)數量增速將放緩，整體進(jìn)入競爭整合階段，今后發(fā)展更多的將是打造會(huì )展品牌，增強展會(huì )、節慶衍生產(chǎn)品開(kāi)發(fā)以及探索市場(chǎng)化運作模式等。
3.創(chuàng )意農業(yè)
創(chuàng )意農業(yè)處于萌芽期，目前多以創(chuàng )意元素的形式融入休閑旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中，市場(chǎng)份額小。創(chuàng )意農業(yè)包括產(chǎn)品創(chuàng )意、服務(wù)創(chuàng )意、環(huán)境創(chuàng )意和活動(dòng)創(chuàng )意等，目前主要以產(chǎn)品創(chuàng )意和活動(dòng)創(chuàng )意為主。
在產(chǎn)品創(chuàng )意方面，主要是通過(guò)將產(chǎn)品功能與造型推陳出新或賦予文化新意，使普通農產(chǎn)品變成紀念品，甚至藝術(shù)品，從而身價(jià)倍增。在活動(dòng)創(chuàng )意方面，主要是指通過(guò)定期或非定期舉辦創(chuàng )意活動(dòng)，提高消費者體驗價(jià)值。
創(chuàng )意農業(yè)目前尚未具備較大規模的市場(chǎng)份額，由打造創(chuàng )意到形成產(chǎn)業(yè)，還有很長(cháng)的路要走。
4.陽(yáng)臺農業(yè)
陽(yáng)臺農業(yè)從字面理解就是在陽(yáng)臺空間上搞農業(yè)生產(chǎn)，它具有與地面土壤空間所具的所有作用，但從技術(shù)角度說(shuō)，陽(yáng)臺農業(yè)所涉技術(shù)更趨高新性，栽培模式更趨無(wú)土性，生產(chǎn)產(chǎn)品趨觀(guān)欣賞性與自給性。
陽(yáng)臺農業(yè)開(kāi)始走進(jìn)城市，實(shí)行栽培無(wú)土化、設備智能化、空間集約化，一些大城市發(fā)展較為迅速，部分地區的市場(chǎng)上已出現矮化的番茄、蘋(píng)果、桃子以及盆栽青菜等，展示了都市型現代農業(yè)新形態(tài)，滿(mǎn)足了市民對美好環(huán)境和休閑生活的需求，正逐漸成為市民的一種生活方式。
陽(yáng)臺農業(yè)目前還處于初期推廣階段，要形成產(chǎn)業(yè)，需要解決陽(yáng)臺小氣候制約以及適應性設備和技術(shù)開(kāi)發(fā)等關(guān)鍵問(wèn)題。
二、創(chuàng )新型農業(yè)新業(yè)態(tài)
以現代生物技術(shù)、信息技術(shù)等為代表的高科技向農業(yè)滲透，衍生出生物農業(yè)、智慧農業(yè)、農業(yè)大數據應用等創(chuàng )新型農業(yè)新業(yè)態(tài)。
1.生物農業(yè)
生物農業(yè)是指運用先進(jìn)的生物技術(shù)和生產(chǎn)工藝栽培各種農作物的農業(yè)生產(chǎn)方式。其中包括種植業(yè)、林業(yè)、微生物發(fā)酵工程產(chǎn)業(yè)、畜牧業(yè)等生產(chǎn)項目。
生物農業(yè)整體上進(jìn)入大規模產(chǎn)業(yè)化的起始階段，發(fā)展前景廣闊?，F代生物技術(shù)在農業(yè)領(lǐng)域推廣應用，由此形成了涵蓋生物育種、生物農藥、生物肥料、生物飼料、生物疫苗和制劑等領(lǐng)域在內的生物農業(yè)。
近年來(lái)，生物農業(yè)規模不斷擴張，產(chǎn)業(yè)不斷優(yōu)化升級。比如，生物疫苗市場(chǎng)規模由2009年的58億元增加到2015年的151億元，年均增速22%。預計到2020年，我國生物農業(yè)總產(chǎn)值將達到1萬(wàn)億元。
2.智慧農業(yè)
智慧農業(yè)就是將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運用到傳統農業(yè)中去，運用傳感器和軟件通過(guò)移動(dòng)平臺或者電腦平臺對農業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行控制，使傳統農業(yè)更具有“智慧”。
除了精準感知、控制與決策管理外，從廣泛意義上講，智慧農業(yè)還包括農業(yè)電子商務(wù)、食品溯源防偽、物流運輸、農業(yè)休閑旅游、農業(yè)信息服務(wù)等方面的內容。
處于由萌芽期向成長(cháng)期邁進(jìn)階段，大多屬于試點(diǎn)示范，大規模商業(yè)化應用還需要時(shí)間。從生產(chǎn)性、商品性、營(yíng)利性和組織性方面看，由于技術(shù)裝備成本高、市場(chǎng)不成熟、規?；蜆藴驶潭鹊偷仍?，智慧農業(yè)尚未真正實(shí)現產(chǎn)業(yè)化。
3.農業(yè)大數據
農業(yè)大數據是融合了農業(yè)地域性、季節性、多樣性、周期性等自身特征后產(chǎn)生的來(lái)源廣泛、類(lèi)型多樣、結構復雜、具有潛在價(jià)值，并難以應用通常方法處理和分析的數據集合。
農業(yè)大數據資源還未找到有效的開(kāi)發(fā)應用模式，整體處于萌芽期。目前，農產(chǎn)品大數據應用比較典型的是京東和淘寶。
京東推出“京東大腦”，為消費者帶來(lái)了個(gè)性化、區域化的推薦結果，可幫助不同地區與不同消費習慣的人群獲得最適合自己的高品質(zhì)推薦產(chǎn)品。
淘寶推出了農產(chǎn)品電商消費分析平臺，商家可以根據以往的銷(xiāo)售信息和“淘寶指數”，用可視化圖表的方式向用戶(hù)展現排行榜、成交指數等。
目前大數據的開(kāi)放和交易尚未形成市場(chǎng)的主流形態(tài)，加上法律和數據交易機制有待健全，京東、淘寶等交易平臺在對外開(kāi)放交易數據上持謹慎態(tài)度。
4.農產(chǎn)品電子商務(wù)
農產(chǎn)品電子商務(wù)簡(jiǎn)稱(chēng)農產(chǎn)品電商，是指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷(xiāo)售農產(chǎn)品及生鮮產(chǎn)品，如五谷雜糧、新鮮果蔬、有機食品、地方特產(chǎn)、生鮮肉類(lèi)等，農產(chǎn)品電商隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，將有效推動(dòng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的步伐，促進(jìn)農業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，最終實(shí)現地球村，改變農產(chǎn)品交易方式。
農產(chǎn)品電子商務(wù)已進(jìn)入到成長(cháng)期的快速推進(jìn)階段，同時(shí)各種瓶頸正在顯現，在平臺運營(yíng)、農產(chǎn)品標準化、倉儲物流等方面還有待突破。農產(chǎn)品電子商務(wù)近年來(lái)快速發(fā)展，但電商交易企業(yè)的盈利水平普遍不高，多數企業(yè)在燒錢(qián)鋪市場(chǎng)。
三、社會(huì )化農業(yè)新業(yè)態(tài)
社會(huì )分工細化以及社會(huì )組織方式變革衍生出農業(yè)眾籌、訂單農業(yè)、社區支持農業(yè)、農村養老服務(wù)業(yè)、農業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)、農產(chǎn)品私人定制等社會(huì )化農業(yè)新業(yè)態(tài)。
1.訂單農業(yè)
訂單農業(yè)又稱(chēng)合同農業(yè)、契約農業(yè)，是近年來(lái)出現的一種新型農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，農戶(hù)根據其本身或其所在的鄉村組織同農產(chǎn)品的購買(mǎi)者之間所簽訂的訂單，組織安排農產(chǎn)品生產(chǎn)的一種農業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)模式。訂單農業(yè)很好地適應了市場(chǎng)需要，避免了盲目生產(chǎn)。
目前訂單農業(yè)新表現形式主要有兩大類(lèi)，一類(lèi)是流通、餐飲類(lèi)服務(wù)型企業(yè)向前延伸產(chǎn)業(yè)鏈建立原材料直供基地;另一類(lèi)是企業(yè)與農產(chǎn)品基地建立合作模式，將基地作為公司員工購買(mǎi)農產(chǎn)品和休閑體驗場(chǎng)所，為公司員工提供內部福利。
2.社區支持農業(yè)
社區支持農業(yè)也稱(chēng)市民菜園，消費者提前支付預訂款，農場(chǎng)按需求向其供應農產(chǎn)品，是生產(chǎn)者和消費者風(fēng)險共擔、利益共享的城鄉合作新模式。
社區支持農業(yè)在農民和消費者之間創(chuàng )立了直接聯(lián)系的紐帶，也為消費者獲取健康安全的農產(chǎn)品提供了一條可靠途徑，有一定商機，需要繼續探索完善。
四、農業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)
農業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)是指貫穿農業(yè)生產(chǎn)作業(yè)鏈條，直接完成或協(xié)助完成農業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節作業(yè)的社會(huì )化服務(wù)。
目前在農業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)方面，通過(guò)開(kāi)展農機服務(wù)、農技服務(wù)、土地托管、動(dòng)植物疫病統防統治等，引導農戶(hù)實(shí)現“服務(wù)外包”，為解決“誰(shuí)來(lái)種地”“如何種地”等問(wèn)題提供了出路。
農業(yè)眾籌、農產(chǎn)品私人定制等處于萌芽期。這幾類(lèi)新業(yè)態(tài)主要服務(wù)于特定消費群體，收益率較高，是農業(yè)多樣化發(fā)展的一種新趨勢。
植物工廠(chǎng)是現代設施農業(yè)發(fā)展的高級階段，是一種高投入、高技術(shù)、精裝備的生產(chǎn)體系，集生物技術(shù)、工程技術(shù)和系統管理于一體，使農業(yè)生產(chǎn)從自然生態(tài)束縛中脫離出來(lái)按計劃周年性進(jìn)行植物產(chǎn)品生產(chǎn)的工廠(chǎng)化農業(yè)系統。
現代技術(shù)集成應用衍生出工廠(chǎng)化農業(yè)新業(yè)態(tài)，植物工廠(chǎng)是工廠(chǎng)化農業(yè)的高級階段，尚處于萌芽期，目前主要用作試驗示范。從奧地利、丹麥、美國、日本等國家的發(fā)展情況看，工廠(chǎng)化農業(yè)潛力大，前景好。
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